Sponsorisé par MAGGI, le concours culinaire futur chef illumine le festival Fomaric 2020

Samedi 07 mars 2020, la grande foire Fomaric de Douala au camp camptel de Bepanda, vibrait au rythme de Nestlé Cameroun. En effet cette structure pionnière dans l’alimentation au Cameroun accompagnait en ce jour la deuxième édition du concours futur chef organisé par Fomaric et sponsorisé par Maggi. 10 écoles de cuisines de la ville de Douala en compétition, un public dynamique présent pour découvrir et encourager les candidats, une foule curieuse de découvrir les produits Maggi, et les secrets d’une alimentation saine, voilà un peu l’ambiance autour de cette activité qui a retenue l’attention ce jour au festival Fomaric. Comment s’est passé le concours ? Qu’il a t’il à gagner ? Que dire de la prestation des différents candidats ? Sans plus tarder allons répondre à ces questions dans la suite de ce billet de blog.

Nestlé s’implique dans la valorisation de l’art culinaire

« Que ton aliment soit ton premier médicament  » cette parole sage, Nestlé Cameroun l’a comprise, raison pour laquelle elle s’implique véritablement dans la valorisation du savoir faire culinaire africain et camerounais en particulier. Deux raisons principales justifient l’implication de MAGGI :

Parce que la marque MAGGI a pris l’engagement de promouvoir une cuisine, une alimentation et un mode de vie sain.Parce que MAGGI veut accompagner la future génération des Chefs camerounais et valoriser par la même occasion la richesse de la cuisine Camerounaise.

À la clé de se concours, 1 million de franc pour le premier, 500 mille pour le deuxième, 350 mille pour le troisième. Des 10 écoles retenues, 8 au final participeront :

1. Carfem akwa
2. Cefor hôtellerie
3. Centre de formation professionnelle d’excellence de Douala.
4. École bilingue d’hotelerie
5. Iph
6. Home atelier
7. Cef cafrad
8. Centre de promotion de la femme et de la famille

En ce qui concerne le jury, 4 membres composent le panel 1. Mme Christine MESSI, Nestlé Cameroun;2. Dr. Fotso, Nutritionniste;3.Mme Alima Yap, Maître de Cuisine;4. Ndong Flaubert, Maître de cuisine

L’ambiance et le déroulement du concours.

Le décor planté par MAGGI ce jour n’était pas des moindres(chaque stand avait sa propre bouteille à gaz, deux marmites, bref tout pour une autonomie totale de chaque formation), il traduisait ainsi tout le sérieux qu’il témoigne au quotidien dans la promotion d’une alimentation saine.Entre un fan club qui ne manquait pas d’originalité dans les diverses animations, un public en soif de connaissance des produits, le concours est lancé à 16 h 15 min pour une heure de cuisson.Après que chaque délégation ait choisi minutieusement les ingrédients du plat à cuisiner parmi ceux présent sur la table sauvagement fournis en produits bio et épices.Pendant que les délégations se bougent en cuisine, les responsables de Nestlé entretiennent le public sur la composition du cube Maggi mais aussi les « on dits » autour de ce produit…Le temps passe très vite avec les nombreux concours de dansent qui enjaillent le public.17 h 15 fin de la cuisson, le président du jury exige que les candidats viennent présenter leur chef d’oeuvre. À tour de rôle chaque délégation d’école prend la parole pour présenter le contenu du plat présenté, les raisons du choix de celui ci, sa contenance nutritive et enfin les produits MAGGI utilisés. Après dégustation, les jurys notent suivant les critères suivant :

• Capacité à communiquer et vendre son menu (25points) ; Technicité(25points);
• Esthétique (10 points)
• Dégustation (40 points) .

L’heure est au résultat à présent, la peur, le stress se dessinent bien sur le visage de nos candidats. Le jury avant de clamer le résultat félicite les candidats pour leur brave participation.Avec un écart d’un point à chaque palier,En troisième place on retrouveCefor hôtellerie 301 points,en deuxième Centre de la femme et de la famille 302 points,et le vainqueur Home atelier avec 303.Le public félicite les gagnants, sur le grand podium du festival en présence des responsables d’établissements, les chèques sont remis, sur les cris, les applaudissements d’un fan club et d’un public dont l’engagement ne baisse point… À bientôt pour la troisième édition…Vive l’art culinaire africain et camerounais…#MAGGI#WhatisintheCube#NestléCamerounPar Rihanno Mars